BÁNH BAO – Bí quyết để làm Bánh Bao Bột đa dụng nhân Thịt, vỏ Bánh trắng và xốp mềm by Vanh Khuyen

47
20



BÁNH BAO VỎ BÁNH TRẮNG VÀ XỐP MỀM.
Có nhiều loại Bánh Bao như Bánh Bao nhân mặn, nhân ngọt, Bánh Ba Kim Sa, Bánh Bao Xá xíu, Bánh bao nhân thịt, và cả Bánh Bao Chỉ nữa…
Đây là Bánh Bao nhân Mặn và cách đơn giản để có thể tự làm Bột Bánh bao tại nhà được trắng và xốp mềm từ Bột Mỳ đa dụng hay Bột Mỳ số 8 – All purpose Flour

* Đăng ký theo dõi Video món ăn mới ở đây:
* Danh sách món ăn ngon ở đây:

Món Bánh Bao là món yêu thích của Vành Khuyên. Nhưng làm với Bột tẩy trắng ăn sẽ không yên tâm lắm nên mình làm với Bột đa dụng đây. Bánh vẫn trắng và vẫn ngon, xốp, mềm và đặc biệt không hôi mùi men. Tặng cho anh chị em nhà mình. Ai làm được nhớ vào báo cáo ạ!
Nguyên liệu và gia vị:
– 150ml sữa tươi không đường / 150ml Milch
– 1tsp đường (hoặc 1mc đường) / 1tsp Zucker
– 4gr men nổi Yeast / 4gr Hefe
– 70gr đường bột / 70gr Puder Zucker
– 300gr Bột mỳ / 300gr Weizenmehl 405
( Ở Đức là Bột 405, – Ở Pháp là số 45, -Mỹ, Anh và Canada là All purpose flour, – Ở Việt Nam là Bột mỳ số 8)
– 60gr Tinh Bột Bắp / 60gr Speisestärke
– 1tsp vun Bột nổi Baking Powder / 1tsp. Backpulver
– 1 lòng trắng trứng gà / 1 Eiweiss
– 1mc nước cốt chanh / 1EL. Zitronensaft
– 1/4tsp Muối / 1/4tsp. Salz
– 2mc Dầu ăn / 2EL. Sonnenblumenöl

Nhân
– 280gr Thịt xay / Schweinehackfleisch
– 140gr củ Hành tây / 140gr Zwiebeln
– 1 nhánh Hành lá / 1 Lauchzwiebeln
– 1mc Nước tương Maggi / 1EL. Maggi
– 1/2mcf Tương Hồi Hoisin sauce / 1/2TL. Hoisinsoße
– 2mc dầu ăn hoặc Dầu Mè sẽ thơm ngon hơn / 2EL. Sonnenblumenöl oder Sesamöl
– 6 nấm Hương / 6 Getrocknete Pilze (Shiitake)
– 2 Nấm Mèo / 2 Getrocknete Pilze
– 2 Lạp Xưởng 80gr / 2 Vietnamesische Salami
– 1/3mcf Bột ngọt tuỳ thích /
– 1,5mc đường / 1 EL. Zucker
– tiêu /Pfeffer
– 3 trứng / 3 Eier
– chút xíu Bún tàu / Vermicili

* Xem thêm các món ăn nấu với Thịt bằm, Thịt xay ở đây

* Món ăn thường ngày ở đây

* Cách nấu các món ăn từ Thịt Heo ở đây

* Các món ăn nấu với Cá ở đây

* Các món Thịt chiên, Thịt rang ở đây

* Các món ăn từ Trứng ở đây

* Các món Thịt Bò ở đây

* Bấm ĐĂNG KÝ Kênh để nhận Thông báo khi có Video món ăn mới ở đây:

* Cách làm tất cả các món ăn của Vành Khuyên ở đây:

Đón xem Video mới từ 22h – 24h giờ nước ĐỨC hoặc 4h-6h sáng giờ Việt Nam

#vanhkhuyenleyoutube #banhbao #banhbaovanhkhuyen

Nguồn: https://sangoivon.vn

Xem thêm bài viết khác: https://sangoivon.vn/bat-dong-san/

47 COMMENTS

  1. Chị ơi, em làm bằng corn starch được Ko? Cảm ơn chị, chúc chị và gia đình luôn khỏe và bình an!🍀

  2. Xin hỏi Vành Khuyên nếu mình làm bằng men tươi thì lượng men tươi phải dùng có nhiều hơn lượng men khô không bạn ? Cảm ơn .

  3. Chào Vành khuyên . Mình có thể thay thế sữa tươi bằng Almond milk sữa hạnh nhân trong phần ủ men và trộn bột ko ? Vì trong mùa dịch chị cũng ngại đi chợ , mà nhìn bánh bao Vành khuyên làm hấp dẫn quá , chỉ muốn làm ngay thôi !
    Cám ơn Vành Khuyên và chúc gia đình VK luôn bình an , hạnh phúc .

  4. Chào chị bánh bao ngon lắm , em làm đã thành công rồi qua ngon luôn , em cám ơn chi nhiều nhe , em thích nhất cách chị hướng dẫn làm bánh , chúc chị nhiều sức khỏe nhe ,,,

  5. Chi làm bánh bao 0 có bột yest mình dùng men cơm rượu được 0,nếu e đã dùng rồi thì e chỉ dum liều lượng giữa 2 thứ khác nhau như the nao.Thanks e .vì chỉ mua bột yest o có. Thoi gian covid mua cai gi cung hết

  6. chị ơi, ở VN bột đa dụng là bột số 11 mà chị? vậy mình dùng số 8 hay 11 ạ? chị gợi ý 1 vài loại bột dc k ạ? em đang dùng bột hoa hồng xanh / hoa hồng đỏ

  7. Hôm nay lần đầu tiên e làm theo chị, bánh rất ngon. Cám ơn chị đã hướng dẫn rất kỹ. Chị cho em hỏi nếu e muốn làm nhiều hơn thì cứ nhân đôi ct lên hay sao chị ?

  8. Hi chị, em ở Mỹ nên chỉ mua được loại instant yeast, cái hướng dẫn nó không chỉ pha với sữa mà bỏ trực tiếp vô. Chị có thể hướng dẫn thêm phần này được không. Thứ 2 là e cũng dùng 150 ml sữa nhưng khi bỏ vô máy nhồi thì bột rất khô nên em phải bỏ thêm sữa vô đến khi thấy bột dẻo giống chị, chị có thể chỉ em phải dùng bao nhiêu sữa không?( tuy nhiên bánh ra ngon hơn mấy lần trước em làm, đây là lần đầu em thử theo video của chị, cảm ơn chị)

  9. Em làm theo công thức của c rất thành công nhưng có cái là em vẫn nghe mùi men hơi nồng dù em đã cho 1mc cốt chanh vào bột

  10. Em ơi chị làm theo hướng dẫn của em và đã thành công rồi, cảm ơn em nhiều lắm . Chị rất thích xem hướng dẫn nấu ăn của em.

  11. Tránh dịch ở nhà có quá nhiều thời gian học làm các loại bánh theo hướng dẫn của Vành Khuyên , k uổng phí thời gian bị “ cầm cố “ . Cảm ơn Vành Khuyên rất nhiều

  12. Em cám.ơn chị nhiều lắm. Nhờ những clip của chị mà tay nghề nấu ăn của em lên kinh khủng dù ở VN luộc rau em còn ko biết luộc 🤣🤣Hôm nay em làm bánh bao theo công thức c bày thành công lắm luôn. Chỉ có điều em nặn bánh hơi xấu nên e sẽ mua khuôn bánh ở Việt Nam 😋😋

  13. Mình đã làm theo hướng dẫn của Vành Khuyên và đã thành công ngay lần đầu tiên mặc dù mình không có tương hồi trong phần nhân. Tuy hình dạng bánh mình làm chưa được đẹp. Cám ơn Vành Khuyên nhiều lắm!

  14. Em làm và cân đúng công thức nó nở và trắng ạ , nhưng lúc ăn cảm giác vỏ bánh bị khô và bị zai . ( em cho hơi ít đường ) ko biết có phải vậy ko . Sau e có thể cho thêm sữa ko đê vỏ bớt khô ko ạ

  15. Em vừa hoàn thành mẻ bánh bao theo hướng dẫn của chị. Thành công ngay lần đầu luôn ạ☺️ Tuy e bắt bánh xấu nhưng vẫn xốp, mềm ngon lắm ạ. Cảm ơn chị Vành Khuyên rất nhiều. Ah, e còn làm món heo quay giòn bì của chị và cũng thành công từ lần đầu. Chúc chị sức khoẻ dồi dào và ra thêm nhiều video nữa ạ.

  16. Sao Vành Khuyên làm trắng vậy mà mình làm bằng bột mì đa dụng vàng chứ không được trắng như vậy.

  17. Chao chi, Chi Cho Em hoi,,e lam Theo cach cua chi ,,banh vua hap xong rat ngon va xop . Nhung khi bánh nguoi , banh ko duoc xop nhu Luc dau, vay em bi thieu sót o giai Doan nao vay chi
    Em cảm ơn chị

  18. Chi oi, em làm ngon và thành công lắm, nhưng lúc hấp thi căng mong như em gái 18, để ra ngoài sao da bánh bị teo lại như da ba gia, chắc do em hấp nhiệt cao qua ha chị?

  19. Chị Vành Khuyên ơi em mới làm xong bánh bao theo công thức của chị, đây là lần đầu tiên em làm và thành công rất mĩ mãn, em cảm ơn chị rất nhiều, chồng em khen là lần đầu tiên anh ấy ăn bánh bao ngon như vậy 🥰😘

  20. C ơi c cho e hỏi e làm bánh bao bằng bôt vĩnh thuân mà sao khi cán bôt nó hay bị rút lại áh chị. Ngta kêu ủ 1 tiéng no nổi phình rôi mà e ko bit để 3 tiếng😥

  21. Cháu làm bánh theo hướng dẫn rất ngon, nở đều, xốp mịn, trắng bánh nữa. Để tủ lạnh sáng hôm sau bánh vẫn trắng đep, nhưng đem vô hấp lại thì bánh bị vàng ạ. Càng hấp lâu thì càng vàng, hic… như vậy là sao cô?
    Để ko vàng và vẫn trắng đẹp chả nhẽ ko đem hấp lại nữa cho đẹp😅

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here