Bánh Bột Lọc Trần Không Nhồi Bột – Clear Pork and Shrimp Dumplings

26
49



Bánh bột lọc làm hoàn toàn bằng bột lọc / bột năng / bột ấu theo cách thức bột nước nấu bằng chén silicone này mềm không dai như bánh làm bằng bột nhồi.
Công thức – Recipe
Nguyên liệu – Ingredients – Yield 50 dumplings

Nhân – Fillings:
Thịt ba chỉ – 200g pork belly
Tôm nhỏ – 200g small shrimps
Giấm rửa tôm thit – 2Tbsp vinegar (optional)
Hành tím -1Tbsp minced shallot
Tỏi – 1 tsp minced garlic
Rượu đỏ – 1 tsp red wine
Tiêu – 1/2 tsp black pepper
Ớ màu – 1/2 tsp color chili powder
Muối – 1/2 tsp sea salt
Nước mắm – 1 Tbsp fish sauce
Dầu ăn – 2 Tbsp cooking oil
Hành lá – 1 cup chopped scallion
Đường – Sugar optional

Vỏ – Batter

Bột năng – 500g tapioca starch
Nước ấm – 1L = 1000g warm water
Muối – 1/2 tsp salt
Dầu ăn – 2tsp cooking oil

Dụng cụ dùng trong clip:
Silicone Cups tròn:
Khuôn silicon đủ dạng :
Cân hoán chuyển đơn vị:
Phểu lọc – Plastic Funnel with Strainer 8″:

Nguồn: https://sangoivon.vn

Xem thêm bài viết khác: https://sangoivon.vn/bat-dong-san/

26 COMMENTS

  1. Chi gioi qua , ma chi oi banh lam bang tay voi banh do khuon ko can nhoi bot loai nao an ngon hon , nhung em nghi banh nhoi bot co le no dai hon loai ko nhoi bot phai ko chi ?

  2. Chị cho em hỏi khuôn tròn và chữ nhật của chị chiều cao bao nhiêu vậy chị, vì em thấy trên mạng bán loại khuôn này chiều cao có 2.5 cm, vậy khi mình bỏ bột vào có ổn không chị? Tks chị

  3. Chị cho em hỏi về ớt màu. Nó có cay không chị? Em search Amazon thấy nhiều quá mà không biết mua loại nào, sợ mua nhầm loại cay quá. Cảm ơn chị đã share cách làm hữu ích.

  4. hi“` hi“`răng ai GIÀ mà ăn bột lóc kiểu này thì KHỦNG HOẢNG lắm hở người đẹp ?hi“hi“`

  5. coi chừng phễu có lưới chỉ dùng cho lọc nhớt xe đó cô , nhựa nầy sợ 0 ổn cô à

  6. Vậy mà e không nghỉ ra. E dùng cách này làm bánh xu xê đó chị. Lần sau em học chị áp dụng cách này cho bánh bột lọc !

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here